Đối với các mẹ bầu sau khi sinh quá nhiều sữa hoặc sau thời gian nghỉ thai sản, phải đi làm trở lại, mỗi ngày phải xa bé 8 – 10 tiếng. Để con được uống sữa mẹ hàng ngày và đảm bảo dinh dưỡng hãy áp dụng cách bảo quản sữa mẹ trong tủ lạnh dưới đây nhé.
Cách bảo quản sữa mẹ sau khi vắt ra
Khi sữa quá nhiều hay cần phải bảo quản sữa mà không biết phải đựng bằng những dụng cụ trữ sữa như thế nào. Cách bảo quản tốt nhất phụ thuộc nhiều vào việc bạn chọn dụng cụ trữ sữa. Hãy theo dõi những chia sẻ dưới đây để biết những bí quyết chọn dụng cụ trữ sữa chuẩn nhất:
Bình trữ sữa
- Dùng bình nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy để trữ sữa. Tuy nhiên, bình thủy tinh thường tốt hơn bình nhựa.
- Nên rửa sạch bình bằng dung dịch vệ sinh bình sữa và nước ấm, để khô trước khi sử dụng.
- Không nên đổ sữa quá đầy mà hãy để lại một khoảng trống.
Lưu ý: Bình nhựa có thể bị biến dạng khi sữa bị đóng băng nên rất dễ vỡ. Chai thủy tinh cũng có thể bị vỡ nếu không được sử dụng đúng cách do đó bạn nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng sản phẩm trước khi dùng. Ngoài ra, bạn không được đựng sữa mẹ bằng bình bị mẻ, nứt.
Túi trữ sữa
- Ngoài bình ra thì bạn có thể mua những chiếc túi trữ sữa chuyên dụng, được thiết kế đặc biệt để bảo quản sữa mẹ.
- Cho khoảng 60 – 120ml sữa vào túi để trữ, áp hết không khí ra ngoài. Lưu ý bạn đừng đổ sữa vào túi quá đầy vì sữa và chất lỏng nên khi đông lại sẽ có sự giãn nở.
- Để túi trong tủ đá nơi nhiệt độ luôn duy trì ở mức dưới âm độ.
- Nên chọn túi trữ của thương hiệu uy tín để tránh tình trạng túi bị nứt và rách khi đông lạnh khiến sữa bị nhiễm khuẩn. Không những thế một số chất dẻo có trong các loại túi kém chất lượng còn có thể phá hủy các chất dinh dưỡng trong sữa.
Cách bảo quản sữa mẹ và cách sử dụng sữa trong tủ lạnh
Áp dụng những cách dưới đây, sẽ đảm bảo độ tinh khiết và an toàn của nguồn sữa mẹ cho bé.
Cách bảo quản sữa mẹ trong tủ lạnh
Để bảo quản sữa mẹ trong tủ lạnh đúng cách, bạn cần tuân thủ những nguyên tắc sau:
- Sữa mẹ sau khi vắt ra nên đổ ngay vào túi đựng sữa chuyên dụng. Sau đó, dán nhãn bên ngoài túi trữ sữa và ghi ngày, giờ vắt, ghi tên của bé nếu bé đang đi nhà trẻ.
- Cho sữa đã vắt vào tủ lạnh ngay khi có thể, nếu không thể thì hãy để sữa ở nhiệt độ phòng có mức nhiệt khoảng 26 độ C, nhưng lưu ý chỉ để trong vòng 6 giờ. Tránh xa những nơi có bức xạ, ánh nắng mặt trời hoặc các nguồn nhiệt khác.
- Chia sữa thành các túi nhỏ có dung tích từ 80 – 120ml để giảm thiểu thời gian làm lạnh, tránh lãng phí và khi ra đông thì sữa tan nhanh hơn.
- Nếu trong thời gian bảo quản sữa bị mất điện trong thời gian dài, hãy lấy các túi sữa đã trữ đông xếp vào các thùng cách nhiệt cùng với đá viên.
Rã đông và hâm nóng sữa mẹ
Dựa vào thời gian vắt sữa mà bạn sẽ lấy sữa vắt trước rồi làm ấm và cho bé dùng trước, sữa vắt sau sẽ cho bé dùng sau.
Không nên rã đông ở nhiệt độ phòng vì làm thế sẽ khiến cho vi khuẩn trong sữa tăng lên. Để rã đông sữa mẹ, bạn có thể hấp cách thủy hoặc làm ấm sữa bằng cách đặt bình chứa sữa vào một cái bát nước nóng. Tuyệt đối không đun sữa mẹ hoặc hâm nóng sữa bằng lò vi sóng sẽ làm hỏng sữa.
Lắc nhẹ chai sữa để phần váng sữa và sữa trộn lẫn với nhau. Đừng lắc quá mạnh vì sẽ làm phân hủy một số chất dinh dưỡng có giá trị trong sữa. Hãy kiểm tra nhiệt độ trước khi cho bé bú, sữa phải ấm nhưng không quá nóng. Nếu bé bú không hết sữa sau khi rã đông thì bỏ đi, không được trữ lại.
Lưu ý: Khi cho bé uống sữa mẹ bảo quản, các mẹ nên chú ý những vấn đề sau:
- Sữa đã rã đông, nếu bé bú không hết, phải bỏ đi, không được dùng hay trữ lại.
- Không pha sữa đông thừa với sữa mới vắt.
- Không lắc bình sữa rã đông và tránh rã đông nhanh trong nước sôi. Khi lắc mạnh hay thay đổi nhiệt độ đột ngột, sữa mẹ sẽ mất tính năng tự nhiên của một số phân tử protein bảo vệ.
Sữa mẹ có thể bảo quản trong thời gian bao lâu?
Đối với sữa mẹ, thời gian có thể tích trữ được phụ thuộc vào cách tích trữ sữa mẹ được áp dụng. Thời gian tích trữ sữa mẹ đối với một số phương pháp thông dụng có thể tham khảo:
- Bảo quản sữa ở nhiệt độ phòng: Sữa mẹ mới lấy có thể để được trong điều kiện nhiệt độ phòng trong vòng 6 giờ đồng hồ. Nhưng thời gian tích trữ và sử dụng tối ưu nhất là trong vòng 4 giờ và nếu căn phòng ấm áp thì giới hạn để sử dụng sữa cũng chỉ trong 4 giờ.
- Bảo quản trong máy làm mát cách nhiệt: Các mẹ sử dụng máy làm mát cách nhiệt với đá có thể giúp bảo quản sữa mẹ trong vòng một ngày.
- Bảo quản trong tủ lạnh: sữa mẹ nếu được cất trữ ở khu vực sâu trong tủ lạnh và giữ vệ sinh sạch sẽ thì có thể bảo quản được trong vòng 5 ngày. Tuy nhiên thời gian bảo quản và sử dụng tối ưu là trong vòng 3 ngày.
- Bảo quản trong tủ đông: tích trữ sữa mẹ bằng tủ đông là phương pháp giúp bảo quản được trong thời gian dài nhất, lên tới 12 tháng. Tuy nhiên thời gian bảo quản và sử dụng tối ưu là trong vòng 6 tháng.
Bảo quản sữa mẹ rất tiện lợi, nhưng không phải không có hạn chế. Dù bảo quản trong tủ lạnh hay tủ đông thì lượng vitamin C có trong sữa cũng sẽ mất dần theo thời gian, bảo quản càng dài thì hàm lượng vitamin C càng giảm. Ngoài ra, sữa mẹ được lấy và bảo quản khi em bé mới chào đời sẽ không hoàn toàn phù hợp và đáp ứng được yêu cầu của bé sau vài tháng. Các mẹ cũng nên chú ý khi đứa trẻ sinh non, bị ốm hay nằm viện thì các hướng dẫn về tích trữ sữa mẹ sẽ có sự khác biệt.
Mùi vị của sữa mẹ có thay đổi khi bảo quản không?
Trên đây là cách bảo quản sữa mẹ trong tủ lạnh, những nhiều trường hợp mùi vị của sữa thay đổi ngay sau đó. Nguyên nhân có thể do chế độ ăn của mẹ, thuốc men và sữa tiếp xúc với nhiệt độ không phù hợp hoặc do mẹ sử dụng thuốc lá.
Sữa được bảo quản trong tủ lạnh thường có mùi xà phòng, khi rã đông sữa có mùi nặng hơn sữa để ngăn mát. Bởi men lipase trong sữa mẹ phân hủy chất béo thành các axit béo. Khi bé bú trực tiếp, quá trình này thường xảy ra sau khi sữa vào hệ tiêu hóa của bé, mục đích hỗ trợ bé tiêu hóa tốt sữa mẹ. Vì vậy, nó hoàn toàn không có hại gì với các bé, nhưng có một số bé sẽ từ chối không uống sữa này. Kiểm tra mùi vị sữa trước khi để vào tủ đông. Để từ 1 – 2 túi sữa đông lạnh khoảng 5 ngày. Sau đó, bạn hãy kiểm tra mùi vị và xem bé có uống được hay không. Nếu trước khi rã đông mà sữa đã có mùi, bạn hãy bỏ đi.
Nếu trong sữa bảo quản trong bình hay túi xuất hiện màu trắng đục như đám mây sau khi được rã đông đúng cách thì chắc chắn sữa mẹ đã bị rò. Các mẹ nên tránh cho bé bú sữa này vì có thể đã bị mất đi một số dưỡng chất quan trọng.
Những hướng dẫn cách bảo quản sữa trong tủ lạnh trên đây, hy vọng giúp các mẹ có thêm kiến thức để tích trữ sữa vừa tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, sức khỏe cho bé.