Saffron (còn gọi là nhụy hoa nghệ tây) được mệnh danh là “vàng đỏ” với giá rất đắt đỏ. Bởi vì, nó rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Bài viết hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ những công dụng của saffron để các bạn được biết.
Trước khi tìm hiểu công dụng của saffron, các bạn cần biết saffron là gì?
Saffron là một loại gia vị được sản xuất từ nhụy hoa nghệ tây. Mỗi năm, loài hoa này chỉ nở một lần vào cuối tháng 10, đầu tháng 11. Nghệ tây chỉ thích hợp với vùng đất có khí hậu mùa hè nóng và khô. Vì thế, nó được trồng ở những quốc gia như Iran, Hy Lạp, Maroc và Kashmir.
Saffron có giá cao ngất ngưởng vì tốn nhiều công sức trồng trọt, công đoạn sản xuất và thu hoạch rất công phu. Mỗi mùa thu, hoa nghệ tây chỉ nở rộ trong vài tuần. Lúc này, nhà sản xuất phải tập trung hái những bông hoa vào sáng sớm. Sau đó, họ nhẹ nhàng lấy nhuỵ hoa đem đi làm khô.
Đặc biệt, mỗi cây hoa nghệ tây chỉ có 4 hoa, mỗi bông hoa có 3 nhụy. Muốn sản xuất được 1kg saffron thì phải mất 11.000 đến 17.000 bông hoa nghệ tây và có giá lên tới gần 700 triệu đồng/kg. Đây là một trong những loài hoa đắt nhất thế giới, được ví như “vàng đỏ”.
Công dụng của Saffron đối với sức khỏe
1. Giúp an thần, cải thiện rối loạn giấc ngủ
- Saffron có 2 hoạt chất chính là Crocin và Safranal có tác động tới việc giảm chứng mất ngủ, hỗ trợ ngăn ngừa với các cơn đau thần kinh. Sử dụng nhụy hoa nghệ tây thường xuyên không những giúp cơ thể có một giấc ngủ ngon và sâu hơn, mà còn giúp tinh thần trở nên tốt hơn, ngừa stress.
2. Công dụng của Saffron hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm
- Nhụy hoa nghệ tây có chứa các hợp chất như: flavo.noids, tan.nins, antho.cyanins, alka.loids và sapo.nins. Những chất này hỗ trợ cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong não. Đặc biệt, nó có thể chống sự hao hụt sero.tonin – một trong những nguyên nhân chủ yếu dẫn đến bệnh trầm cảm.
Bạn có thể sử dụng Saffron với liều lượng khoảng 15 sợi/ngày trong 6 tuần để đạt hiệu quả cao.
3. Saffron giúp cân bằng nội tiết tố
- Đối với những người bị thiếu hụt nội tiết tố thì saffron là một trong những giải pháp rất hiệu quả. Đặc biệt là phụ nữ ở giai đoạn mãn kinh, tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh. Bạn có thể ngâm nhụy hoa nghệ tây thành trà hoặc pha sữa uống mỗi ngày.
4. Cải thiện hệ tiêu hóa
- Trong y học cổ truyền, công dụng của Saffron được biết đến là cải thiện tiêu hóa, giảm nồng độ axit trong dạ dày, giảm cảm giác thèm ăn. Đồng thời, nó có tác động thích cực đến các bộ phận khác của hệ tiêu hóa như: tuyến tụy, gan, đại tràng.
5. Saffron rất tốt cho hệ tim mạch
- Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, chất crocin trong saffron có tác dụng hạ huyết áp đối với cơ thể bị huyết áp cao mãn tính và không ảnh hưởng đối với cơ thể bình thường.
Bạn có thể sử dụng nhụy hoa nghệ tây để nấu cơm, pha trà hoặc uống với sữa không đường với liều lượng từ 15-30 mg/ngày.
6. Saffron hỗ trợ phòng chống ung thư
- Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, saffron có khả năng chọn lọc gây độc tế bào, ức chế sự tăng sinh của tế bào ung thư. Chúng ta có thể sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong nấu ăn. Nhụy hoa nghệ tây cũng có thể pha trà với liều lượng từ 15-30 sợi tùy sở thích mỗi người.
Công dụng của suffron với sắc đẹp
Không chỉ tốt cho sức khỏe, saffron còn được nhiều chị em chọn lựa để chăm sóc sắc đẹp. Cụ thể như sau:
1. Liền da, chống thâm sẹo do mụn
- Công dụng của suffron là kháng khuẩn, kháng viêm. Vì thế, đây là “mỹ phẩm” tuyệt vời trong việc tẩy tế bào chết và trị thâm sau mụn. Nó giúp làn da sáng bóng, mịn màng và phòng ngừa mụn quay trở lại.
Bạn có thể trộn bột nhụy hoa nghệ tây cùng với lá húng quế và nước hoa hồng. Sau đó thoa hỗn hợp này lên mặt, để khoảng 20 phút sau đó rửa sạch với nước lạnh. Thực hiện 2-3 lần/tuần để có hiệu quả tốt nhất.
2. Saffron giúp da sáng mịn hơn
- Nhiều người muốn làm da sáng mịn, đều màu hơn đã đi tẩy trắng da. Thế nhưng, nó rất dễ bị bào mòn khiến da mỏng hơn. Thay vào đó, bạn có thể ngâm nhụy hoa nghệ tây với một chút sữa tươi cho đến khi hết màu, đắp hỗn hợp trong vòng 20 phút sau đó rửa sạch, dùng 2-3 lần/tuần. Đảm bảo, sắc tố da của bạn sẽ được cải thiện đáng kể. Bởi vì, enzyme tyrosinase trong suffron có tác dụng tổng hợp ra hắc sắc tố melanin, bảo vệ tế bào da khỏi tác hại của bức xạ.
Trên đây là những công dụng của saffron. Bạn có thể dùng để nấu cháo, pha trà uống để bảo vệ sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp. Tuy nhiên, khi dùng vượt quá giới hạn của cơ thể, nhụy hoa nghệ tây sẽ khiến bạn chóng mặt, nôn mửa và cả tiêu chảy. Tùy vào cơ địa mỗi người mà có thể có thêm một vài triệu chứng khác nữa. Nhất là những người có bệnh lý sẵn trong người nên tham khảo bác sĩ trước khi sử dụng.