Chia sẻ kiến thức

Các món canh tốt cho bà bầu, khỏe cho thai nhi các mẹ không nên bỏ qua

Canh là món ăn ngon, bổ dưỡng không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của bà bầu. Dưới đây là các món canh ngon bổ dưỡng cho bà bầu, giúp bà bầu giảm ốm nghén, bổ sung năng lượng, kích thích vị giác.

Các món canh tốt cho bà bầu

Theo khuyến cáo của nhiều chuyên gia dinh dưỡng, mẹ bầu nên ăn thường xuyên các loại canh có chứa rau ăn lá, ăn hoa và ăn củ.

  • Nhóm rau ăn lá, ăn hoa gồm: Bông cải xanh, rau bina (rau chân vịt), bông atiso, rau má, rau muống, cải ngọt, cải cầu vồng, rau cần, mồng tơi, rau đay, rau dền, rau lang.
  • Nhóm rau ăn củ gồm: Khoai lang, củ sen, cà rốt.

Đồng thời kết hợp với các loại protein như tôm, cua, cá, thịt bò, … để đảm bảo nguồn protein và vitamin được cân đối

1. Canh gà hạt sen

Canh gà hạt sen
Canh gà hạt sen

Canh gà lá sen là một trong các món canh tốt cho bà bầu và thai nhi

Nguyên liệu:

  • 300g thịt đùi gà tươi
  • 15g hạt sen
  • Nấm hương, cà rốt, hành ngò

Cách làm: Bạn đem rửa sạch gà, cà rốt, nấm hương, hạt sen… Sau đó cà rốt cắt khoanh, nấm hương bổ đôi, hạt sen bổ đôi hoặc để nguyên hạt. Tiếp tục bắc nồi nước lên bếp, đun sôi và thả đùi gà cùng các gia vị khác vào. Nêm gia vị vừa đủ và đun nhỏ lửa tới khi gà chín thì rắc hành ngò vào, tắt bếp.

2. Canh cua mồng tơi

Canh cua nấu với mồng tơi
Canh cua nấu với mồng tơi

Các món canh tốt cho bà bầu vào mùa hè không thể bỏ qua món canh cua mồng tơi.

Nguyên liệu:

  • 200gr cua đồng
  • Mồng tơi bó nhỏ

Cách làm: Bạn đem cua đồng rửa sạch, bỏ mai. Sau đó cho vào cối giã nhỏ, lọc lấy nước bỏ bã. Mồng tơi làm sạch, thái nhỏ (có thể thái chỉ hoặc để nguyên lá). Tiếp tục cho nước cua vào đun sôi, cho thêm chút muối để thịt cua đặc quánh phía trên nồi. Lưu ý, trong quá trình đun nước cua, không đùng đũa đảo vì sẽ làm thịt cua bị nát. Cua chín tới, cho rau mồng tơi vào đun lửa bùng. Nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp.

3. Canh ngao nấu dứa

Canh ngao nấu dứa
Canh ngao nấu dứa

Món ăn này có vị chua ngọt thanh mát và giàu canxi giúp bà bầu giảm nghén, đưa cơm.

Nguyên liệu:

  • 500gr ngao tươi sống
  • 1/2 trái dứa
  • 1 quả cà chua
  • Hành ngò

Cách làm: Ngao đem ngâm với nước vo gạo cho sạch (hoặc bạn có thể chọn mua loại ngao đã được ngâm sạch). Dứa thái lát mỏng, cà chua bổ đôi. Tiếp tục cho ngao lên bếp. Lửa sôi bùng, ngao mở miệng thì cho dứa và cà chua vào. Nêm gia vị vừa miệng. Khi thấy nồi canh chín, cho hành ngò vào và tắt bếp.

4. Canh tôm rau dền

Canh tôm rau dền tốt cho bà bầu
Canh tôm rau dền tốt cho bà bầu

Tôm giàu canxi, rau dền bổ máu, hai thực phẩm này không chỉ giúp bà bầu giải nhiệt mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

  • 100gr tôm tươi hoặc một nhúm tôm khô
  • Rau dền bó nhỏ

Cách làm: Tôm tươi đem bỏ vỏ, giã nhỏ. Rau dền làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Phi thơm hành, cho tôm vào đảo đều, nêm chút gia vị cho thấm. Tiếp tục đổ nước và tôm và đun sôi. Sau đó thả rau dền vào, nêm gia vị. Lửa sôi bùng khoảng 1 phút thì tắt bếp.

5. Canh khoai tây hầm xương

Canh khoai tây hầm xương
Canh khoai tây hầm xương

Khoai tây hầm xương là lựa chọn phù hợp trong số các món canh tốt cho bà bầu trong thời tiết se lạnh mùa đông hoặc mùa thu.

Nguyên liệu:

  • 300gr xương
  • 300gr khoai tây
  • Hành ngò

Cách làm: Xương rửa sạch, đem lên bếp đun sôi. Sau đó vớt ra và rửa lại một lần nước mới. Cuối cùng cho xương lên bếp, đổ nước ngập xương và đun lửa liu riu để xương chín nhừ. Khoai tây bỏ vỏ, cắt miếng và ngâm khoảng 15 phút cho hết nhựa. Xương chín, đổ khoai tây vào ninh khoảng 5 phút. Nêm gia vị, hành ngò và tắt bếp.

6. Canh thịt bò rau củ

Canh thịt bò rau củ
Canh thịt bò rau củ

Nguyên liệu:

  • 100gr thịt bò
  • Khoai tây, cà rốt, củ dền mỗi loại 2 – 3 củ
  • Hành, ngò

Cách làm: Thịt bò băm nhuyễn. Các loại củ đem bỏ vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào, nêm gia vị cho thấm. Đổ nước vào thịt bò và đun lửa bùng. Tiếp cho các loại củ vào nấu khoảng 5 phút. Nêm gia vị, hành ngò, tắt bếp.

7. Canh măng chua chả cá

Canh măng chua chả cá
Canh măng chua chả cá

Nguyên liệu:

  • 200g chả cá sống
  • 30g măng chua
  • Cà chua, dứa, hành ngò

Cách làm: Măng chua đem ngâm vào nước, rửa sạch và vắt khô. Cà chua bổ cau, dứa thái lát. Riêng chả cá bạn đem viên thành hình tròn nhỏ vừa ăn. Sau đó bắc nước đun sôi thả măng chua, cà chua, dứa vào nấu bùng lửa. Tiếp cho chả cá vào đun, nêm gia vị. Khi nồi canh chín, cho hành ngò vào và tắt bếp.

8. Canh bầu nấu tôm

Canh bầu nấu tôm cho mẹ mang thai
Canh bầu nấu tôm cho mẹ mang thai

Nguyên liệu:

  • 100gr tôm tươi hoặc một nhúm nhỏ tôm khô
  • Bầu 1 trái
  • Hành, ngò

Cách làm: Tôm đem rửa sạch, bỏ vỏ. Lấy phần thịt giã nhỏ. Bầu cắt miếng nhỏ hoặc thái rối. Phi thơm hành, cho tôm vào xào thăn lại. Nêm chút gia vị cho đậm đà. Tiếp đổ nước và nồi tôm và đun sôi lửa. Sau đó cho bầu vào nấu khoảng 1 phút, nêm gia vị, cho hành ngò vào, tắt bếp.

Lưu ý khi nấu canh cho bà bầu

Có rất nhiều loại rau tốt cho phụ nữ mang thai nhưng cũng có những loại rau mẹ không nên ăn khi mang thai. Cùng tìm hiểu xem đó là những loại nào.

Lưu ý khi nấu canh cho bà bầu
Lưu ý khi nấu canh cho bà bầu

1. Canh rau ngót

Rau ngót có thành phần dinh dưỡng với vitamin đặc biệt là dồi dào khoáng chất như B1, B6, magiê, kali, canxi, phốt pho,…rất tốt cho sức khỏe nói chung.

Tuy nhiên, mẹ bầu trong ba tháng đầu thai kỳ không nên ăn rau ngót, các giai đoạn sau cũng chỉ nên ăn rất ít bởi vì:

  • Nguy cơ sảy thai: Trong rau ngót chứa hàm lượng papaverin lớn – một chất kích thích được tìm thấy trong thuốc phiện có tác dụng giãn cơ trơn mạch máu làm giảm đau, hạ huyết áp đồng thời cũng có nhiều nguy cơ đối với việc sảy thai do kích thích tử cung co bóp.
  • Cản trở sự hấp thụ canxi và phốt pho bởi chất glucocorticoid;
  • Gây mất ngủ và ăn uống kém nếu tiêu thụ quá nhiều;
  • Tuyệt đối không ăn rau ngót sống, nước ép rau ngót khi mang thai…

2. Canh mướp đắng/khổ qua

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua là một lại trái cây được nhiều người ưa thích bởi vị đắng nhẹ cùng tác dụng tốt nhất là với người tiểu đường hoặc bị táo bón.

Tuy nhiên, phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn mướp đắng, có thể ăn số lượng ít và tuyệt đối không ăn trong ba tháng đầu thai kỳ bởi vì:

  • Mướp đắng gây ra cơn co thắt tử cung có thể dọa sảy trong ba tháng đầu khi thai làm tổ chưa vững chắc;
  • Ăn nhiều mướp đắng có thể gây hại cho tiêu hóa: đầy hơi, đau bụng, ợ nóng; gây ngộ độc nhức đầu, nôn mửa…nguy cơ chuyển dạ sớm khi sắp sinh…

3. Canh cà tím:

Cà tím là một trong những món ăn phổ biến trong bữa ăn người Việt. Cà tím có chứa ít chất béo bão hòa cholesterol, giàu chất xơ, các loại vitamin nhất là vitamin K và các khoáng chất rất tốt cho bà bầu:

  • Khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch bảo vệ mẹ và bé;
  • Vitamin cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, duy trì điện giải;
  • Ngăn ngừa thiếu máu;
  • Giúp thai nhi tăng trưởng tốt, ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh;
  • Điều hòa đường huyết giảm nguy cơ tiểu đường thai kỳ;
  • Hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón khi mang thai;
  • Giảm cholesterol xấu giúp mẹ bầu có hệ tim mạch khỏe và kiểm soát huyết áp tốt…

Mẹ bầu cần ăn cà tím đúng cách để tránh nguy hiểm cho thai nhi:

  • Hàm lượng phytohormon khá cao kích thích tử cung làm tăng nguy cơ sảy thai cho nên mẹ không nên ăn trong 3 tháng đầu và không ăn quá 2 bữa một tuần;
  • Cà tím cần được nấu chín kỹ nếu không rất có hại cho tiêu hóa hoặc tăng nguy cơ sinh non…

4. Canh măng tươi:

Măng tươi là món dễ ăn, ngon miệng, tạo cảm giác đỡ ốm nghén và mệt mỏi nên nhiều mẹ bầu thường rất thích.

Măng cũng là một loại rau chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho tiêu hoa đặc biệt là chống táo bón ở bà bầu.

Ngoài ra, măng chứa chất chống oxy hóa giúp kháng viêm, tốt cho quá trình cấu tạo tế bào của thai nhi.

Tuy nhiên, măng tươi không phải là món ăn thực sự tốt và phù hợp với bà bầu bởi vì:

  • Măng tươi có một chất gọi là cyanide gây ngộ độc: buồn nôn, khó thở, đau đầu,…vì vậy mẹ bầu chỉ nên ăn ít một trong bữa;
  • Cần chế biến kỹ: luộc 2 lượt trước khi chế biến các món khác như xào, ngâm măng…
  • Quá nhiều chất xơ cũng gây đầy bụng, mẹ không nên ăn nhiều;
  • Măng ớt mặc dù rất ngon nhưng dễ khiến mẹ nóng trong, táo bón nên hạn chế ăn khi mang bầu.

Ngoài các loại rau, khi nấu canh bạn cần hạn chế lượng muối. Ngoài ra, nếu mẹ bầu thừa nước ối, mẹ vẫn nên ăn nhiều rau xanh, chỉ cần tránh dùng các loại rau họ cải.

Trên đây là tổng hợp các món canh tốt cho bà bầu. Hi vọng những chia sẻ này có thể giúp các mẹ xây dựng được cho mình chế độ ăn uống phù hợp, ngon miệng và đầy đủ chất. Chúc các mẹ bầu có một thai kỳ khỏe mạnh!

26 tháng 09, 2021 - 59 Lượt xem
Cùng chuyên mục
xem nhiều trong tuần
5 cách Trị Tàn Nhang tận gốc bằng phương pháp tự nhiên hiệu quả nhất 5 cách Trị Tàn Nhang tận gốc bằng phương pháp tự nhiên hiệu quả nhất
bài viết mới nhất Check Scam
12 Giờ 59 Phút - Blog chia sẻ kinh nghiệm, kiến thức, kỹ năng