Bật mí: Tuyệt chiêu kết hợp các loại rau củ cho bé ăn dặm

Các mẹ chỉ cần khéo léo kết hợp các loại rau củ cho bé ăn dặm vừa bổ sung đa dạng nguồn dinh dưỡng vừa kích thích em bé ăn rau xanh nhiều hơn. Dưới đây là những loại rau củ lý tưởng cho bé ăn dặm, các mẹ không nên bỏ qua.

Ngoài bổ sung chất đạm cho bé, chất xơ từ rau củ như cà rốt, súp lơ, khoai lang… sẽ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và sự phát triển của bé trong thời điểm ăn dặm. Các loại rau củ nấu cháo cho bé nếu được kết hợp, hợp lý sẽ giúp món ăn tăng thêm hương vị hơn.

Nên cho bé ăn dặm khi nào thì phù hợp?

Đối với trẻ sau khi sinh tới tháng thứ 6 thức ăn của bé chính là sữa mẹ, tuy nhiên từ tháng thứ 6 trở đi trẻ có thể bắt đầu ăn dặm bình thường. Thời điểm này hệ tiêu hóa của trẻ còn non nớt, dạ dày yếu nên chưa hấp thụ được thức ăn khô cứng.

Cháo xay nhuyễn chính là món ăn phù hợp, giúp bé dễ nhai và hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng. Lúc này trẻ tập làm quen với rau củ, vì vậy để tránh sự nhàm chán, các mẹ cho bé làm quen và linh động kết hợp các loại rau củ dùng nấu cháo sẽ giúp bé cảm nhận được sự đa dạng của thức ăn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyên rằng trẻ nên ăn rau củ trước khi tập ăn thịt, cá.

Các loại rau củ cho bé ăn dặm ngon miệng

Trẻ từ 6 tháng trở đi bắt đầu tập ăn dặm và có thể ăn được nhiều loại rau củ khác nhau. Tùy vào từng loại thực phẩm mà các mẹ có cách chế biến sao cho phù hợp, dưới đây là các loại rau củ các mẹ có thể tham khảo nhé.

1. Cà rốt

Đây là loại thực phẩm vàng giúp bổ sung vitamin A, rất tốt cho mắt của trẻ có tác dụng ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Đây cũng là loại thực phẩm dễ ăn, dễ chế biến cho bé ăn dặm. Các mẹ chỉ cần gọt vỏ, rửa sạch và đem hấp chín cà rốt sau đó tán nhuyễn và cho vào xay cùng cháo cho bé ăn.

2. Rau ngót

Rau ngót là loại rau đứng đầu danh sách cần bổ sung để nấu cháo cho trẻ, bởi vì chúng giàu vitamin B, C, nhiều đạm và Beta carotene. Các dưỡng chất này có tác dụng giúp nâng cao sức đề kháng cho trẻ, khi chế biến rau ngót cho bé, mẹ nên chọn phần rau non, lá mỏng còn những loại lá già bị giảm nhiều lượng chất dinh dưỡng.

3. Súp lơ

Súp lơ hay còn gọi là bông cải xanh, thực phẩm cho bé ăn dặm cực tốt. Loại rau giàu protein, các axit amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Trong súp lơ còn chứa axit folic chất tham gia vào quá trình tổng hợp AND của tế bào, giúp cơ thể bé lớn nhanh vượt bậc. Súp lơ xanh có nhiều chất dinh dưỡng hơn súp lơ trắng, các mẹ nên chọn loại này để chế biến thức ăn cho bé ăn dặm.

4. Bí ngô

Trong bí ngô chứa lượng kẽm dồi dào, các chất này tham gia vào sự hình thành của protein và axit hạch, những chất quan trọng đối với sự phát triển cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ. Bí ngô rất dễ chế biến và mùi vị thơm ngon, các mẹ có thể nấu nhừ bí ngô sau đó trộn vào cháo cho bé ăn dặm.

5. Khoai lang

Khoai lang cũng là loại lương thực tốt cho việc đa dạng chất bột đường trong khẩu phần ăn. Khoai lang dễ tiêu và chứa nhiều chất xơ giúp nhuận tràng, hỗ trợ trong quá trình tiêu hóa, hạn chế táo bón. Ngoài ra, khoai lang vừa được chế biến trong bữa ăn chính của bé và cũng có thể được dùng làm bữa phụ.

6. Đậu cove

Đậu cove hay đậu que cung cấp hàm lượng vitamin A, K và chất xơ khá dồi dào giúp tăng cường sức đề kháng còn non nớt của trẻ, đồng thời cải thiện hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của trẻ ngày càng hoàn thiện. Đây cũng là loại thực phẩm tươi xanh mà mẹ nên tập cho bé làm quen ngay từ đầu để tiến tới những loại rau xanh ăn lá giàu dưỡng chất khác. Món ăn dặm thích hợp khi dùng đậu cove đó là làm món cháo đậu cove thịt bằm , nên xay nhuyễn cháo trước khi cho bé ăn dặm.

7. Táo

Ngoài các loại rau củ ra thì hoa quả cũng là loại thực phẩm tuyệt vời dành cho trẻ ăn dặm, táo với hàm lượng vitamin C và chất xơ cao rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như hệ miễn dịch mỏng manh của trẻ. Các mẹ có thể bổ sung món táo đã hấp chín rồi xay nhuyễn trong thực đơn ăn dặm cho bé.

8. Lê

Lê có vị ngọt thanh, nhiều nước và chất xơ, vitamin và một số khoáng chất thiết yếu dồi dào rất tốt cho hệ tiêu hóa và sự phát triển của bé. Cho bé một chút nước ép lê hoặc xay nhuyễn cùng với một số loại trái cây ngọt thanh khác rất phù hợp cho bé ăn dặm trong giai đoạn 6 – 12 tháng tuổi.

9. Chuối

Chuối rất giàu kali giúp ngăn ngừa một số loại bệnh về đường tiêu hóa, đường ruột như táo bón, tiêu chảy và làm dịu dạ dày. Bên cạnh đó, chuối còn khá giàu năng lượng, kết hợp với một số thực phẩm giàu chất xơ hòa tan và tinh bột như khoai lang, khoai tây sẽ giúp bé tăng cân đáng kể.

10. Mận

Trong mận cũng có chứa rất nhiều vitamin C, A, chất xơ và chất chống oxy hóa cùng với một số nguyên tố vi lượng khác giúp trẻ có một hệ miễn dịch và tiêu hóa khỏe mạnh. Khi kết hợp các loại rau củ cho bé ăn dặm các mẹ nên kết hợp mận cùng với loại rau củ khác như khoai lang, lê, chuối để kích thích vị giác và giúp cho trẻ ăn ngon miệng hơn.

11. Củ cải vàng

Củ cải vàng là thực phẩm chứa hàm lượng vitamin, chất xơ, khoáng chất thiết yếu dồi dào rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Đặc biệt vitamin C trong củ cải vàng giúp hỗ trợ chức năng hệ miễn dịch. Với vị ngọt thanh, mát khác giống cà rốt, mẹ có thể làm nước ép củ cải vàng cho bé.

12. Cà tím

Những dưỡng chất trong cà tím rất tốt cho trẻ, trong đó phải kể đến vitamin A, B6 – giúp mắt trẻ sáng, khỏe; folate và chất xơ – cải thiện hệ tiêu hóa, đặc biệt là giúp bé có nhu động ruột tốt hơn; kali, canxi rất cần thiết cho sự phát triển chiều cao của trẻ.

Tuyệt chiêu kết hợp các loại rau củ cho bé ăn dặm

Để bữa ăn của bé đa dạng và thơm ngon hơn, chắc chắn bạn cần đa dạng nguồn thực phẩm. Việc kết hợp các loại rau củ dùng nấu cháo cho bé ăn dặm sẽ giúp bé tiếp xúc với rau xanh và hương vị, dễ dàng thích thú với việc ăn rau củ hơn.

Tương tự như việc chế biến món ăn cho người lớn, tùy vào món ăn mà mẹ có cách kết hợp rau củ phù hợp với sở thích của bé. Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật khuyến khích các mẹ nấu nước dùng từ rau củ cho bé ăn.

Thực hiện theo phương pháp này các mẹ chỉ tốn thời gian ngày cuối tuần để nấu ăn cho bé trong suốt tuần còn lại. Các mẹ lựa chọn các loại rau củ dùng nấu cháo cho bé, gọt vỏ, rửa sạch và hầm lấy nước. Sau khi hầm trong khoảng 30 – 45 phút, mẹ vớt các loại rau củ ra và tán nhuyễn, rau mịn, cất vào hũ. Nước hầm chia thành các phần nhỏ, tất cả đều mang trữ đông đến buổi ăn mẹ rã đông và trộn cùng cháo cho bé.

Trên đây là cách kết hợp các loại rau củ cho bé ăn dặm, các mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé một cách khéo léo vừa giúp bé thích ăn rau xanh lại tăng cường thêm vitamin và dưỡng chất, giúp bé hay ăn chóng lớn. Chúc các mẹ thành công!