Chia sẻ kiến thức

Ăn trứng rán có béo không? Cách ăn trứng giảm cân hiệu quả

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng với đa dạng các cách chế biến. Loại thực phẩm này không thể thiếu trong tủ lạnh của mỗi nhà. Thường được dùng trong chế độ ăn kiêng giữ eo của chị em, trứng chế biến ra sao sẽ là tốt nhất? Ăn trứng rán có béo không? Tất cả những thắc mắc này sẽ được giải đáp ngay ở bài viết này.

Trứng gà hay trứng vịt cực kỳ giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt. Trong đó trứng rán là món yêu thích của cả trẻ và người lớn. Nhưng ăn trứng rán có béo không, bạn có bao giờ thắc mắc về điều này?

Dinh dưỡng có trong trứng

Trong mỗi quả trứng gà hay trứng vịt luôn có 2 thành phần chính, bao gồm lòng đỏ và lòng đỏ. Tỷ lệ dinh dưỡng có trong lòng trắng thường thấp hơn so với lòng đỏ.

  • Lòng trắng trứng: Chiếm đến 67% khối lượng của mỗi của mỗi quả trứng. Trong lòng trắng chứa lượng chất béo và khoáng chất tương đối thấp. Ngoài ra là 10.3% protein và một số vitamin nhóm B (B2, B6).
  • Lòng đỏ trứng: Khối lượng bằng ½ so với lòng trắng trứng. Trong thành phần của lòng đỏ có chứa 13.6% protein, 29.8% chất xơ và 1.6% một số khoáng chất thiết yếu. Bên cạnh đó là vitamin nhóm B, vitamin A, vitamin D,..

Mặc dù trong thành phần chứa khá nhiều chất bổ dưỡng nhưng trứng lại là thực phẩm quen thuộc trong thực đơn ăn kiêng của nhiều người. Sở dĩ như vậy là bởi trứng thường tạo cảm giác no lâu hơn khi bạn ăn những loại thực phẩm khác.

Sau khi ăn trứng lượng hormone ghrelin trong cơ thể sẽ giảm xuống đáng kể. Theo đó ghrelin là một loại hormone tạo ra cảm giác nhanh đói tồn tại trong dạ dày của chúng ta. Đồng thời ăn trứng cũng giúp gia tăng lượng hormone PYY 3-36. Từ đó lại càng làm chúng ta không cảm thấy đói trong thời gian dài.

Trứng có tốt không?

Là nguồn thực phẩm phổ biến, trứng gà được sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày. Trứng gà mang nhiều dinh dưỡng tốt và cần thiết cho cơ thể như:

+ Protein: Protein rất cần thiết cho sự tăng trưởng, cân bằng hormone, enzyme và kháng thể. Trung bình trong mỗi quả trứng lớn sẽ chứa 6,28g protein. Trong khi đó, chế độ dinh dưỡng được khuyến cáo cho protein là 0,8 g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.

+ Chất béo: Khoảng một nửa lượng calo trong một quả trứng đến từ chất béo. Một quả trứng lớn có dưới 5g chất béo nhưng tập trung chủ yếu trong lòng đỏ trứng. Khoảng 1,6g là chất béo bão hòa.

Lòng đỏ trứng chứa axit béo omega-3 lành mạnh. Axit béo omega-3 giúp giảm viêm trong cơ thể và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và viêm khớp.

+ Cholesterol: Một quả trứng lớn trung bình chứa 186 miligam (mg) cholesterol. Không phải tất cả cholesterol đều xấu do chất này rất cần thiết cho một số chức năng quan trọng trong cơ thể.

+ Vitamin: Trứng là một nguồn vitamin B tuyệt vời, đặc biệt là vitamin B-2 (riboflavin) và B12 (cobalamin).

Vitamin B-12 được cơ thể sử dụng để tạo ADN, đây là vật liệu di truyền trong tất cả các tế bào của chúng ta. Vitamin B-12 cũng giữ cho các thần kinh và tế bào máu khỏe mạnh, bảo vệ chống lại bệnh tim và ngăn ngừa một loại thiếu máu như thiếu máu hồng cầu khổng lồ.

Trứng cũng chứa một lượng vitamin A, D và E, folate, biotin và choline khá tốt. Hầu hết các vitamin trong một quả trứng đều được tìm thấy trong lòng đỏ, ngoại trừ riboflavin.

+ Chất khoáng: Trứng là một nguồn dinh dưỡng giàu selen, canxi, i-ốt và phốt pho. Chất chống oxy hóa selen giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tổn thương do các gốc tự do có trong quá trình lão hóa, bệnh tim và thậm chí một số loại ung thư.

Ăn trứng rán có béo không?

Ăn trứng có thể giúp ích cho quá trình giảm cân. Tuy nhiên, ăn trứng rán có béo không bởi khi rán trứng cũng đồng nghĩa với việc bạn đã bổ sung thêm chất béo cho quả trứng. Nhưng xét về tỷ lệ hấp thụ dinh dưỡng thì khi bạn ăn trứng rán tỷ lệ hấp thụ sẽ là 98.5%. Trong khi đó với trứng luộc là 100%, trứng sống là 40%. Vì vậy nếu muốn hấp thụ chất dinh dưỡng trong trứng tốt nhất thì bạn nên ăn trứng luộc.

Ăn trứng rán có béo không

Trứng rán tuy rất ngon miệng nhưng lại làm tăng lượng chất béo bão hòa. Đối với người béo phì hay người mắc bệnh tim thì tốt nhất nên hạn chế ăn trứng rán. Một quả trứng luộc cung cấp 5g chất béo, trong đó chất béo bão hòa chiếm đến 2 phần thì một quả trứng rán trong dầu thực vật có 7g chất béo, nhưng hàm lượng chất béo bão hòa cũng chiếm tỷ lệ tương tự.

Những nguyên liệu bổ sung sử dụng trong quá trình chế biến trứng rán đã làm cho món ăn chứa nhiều chất béo bão hòa hơn. Chất béo bão hòa là một loại chất béo không lành mạnh mà bạn nên hạn chế trong chế độ ăn uống của mình. Nếu đang trong thời kỳ giảm cân, bạn không nên quá thường xuyên ăn trứng rán. Hơn nữa, một người bình thường cũng chỉ nên ăn 3 quả trứng trong vòng 1 tuần. Nếu ngày nào bạn cũng ăn trứng rất dễ đến tình trạng thừa chất dinh dưỡng.

Cách ăn trứng giảm cân hiệu quả – nhanh chóng – đơn giản

Có nhiều công thức để bạn ăn trứng giảm cân. Sau đây là 2 công thức chế biến trứng đơn giản, phục vụ giảm cân.

Salad trứng gà

Nguyên liệu:

  • Rau xà lách tươi
  • 1 Quả trứng luộc
  • Sốt mayonnaise loại ít béo

Cách làm: Cắt trứng thành 4 phần bằng nhau sau đó trộn trứng và rau lại với nhau. Cuối cùng cho sốt mayonnaise để hoàn thành món salad.

Canh trứng nấu cà chua

Nguyên liệu:

  • 3 Quả cà chua
  • 2 Quả cà chua
  • Rau thì là
  • Gia vị

Cách làm: Xào cà chua cùng hàng khô đã phi thêm trên chảo. Đập trứng vào chảo và tiếp tục đảo đều. Sau đó bạn hãy đổ thêm nước và cho thêm gia vị.

Một số lưu ý khi ăn trứng để giảm béo

Ăn trứng sẽ giúp giảm cân siêu hiệu quả nếu được áp dụng đúng cách. Bỏ túi ngay những lưu ý sau để sớm sở hữu body và cân nặng ưng ý:

  • Thời điểm ăn trứng: ăn trứng giảm cân vào buổi sáng sẽ có tác dụng hơn là ăn vào buổi tối, đặc biệt là không ăn trứng vào ban đêm vì sẽ gây ảnh hưởng không tốt cho dạ dày, gan,…
  • Ăn lòng trắng trứng: Có thể hạn chế ăn lòng đỏ trứng mà ưu tiên ăn lòng trắng trứng
  • Ăn trứng chín, nói không với trứng trần, trứng sống hay trứng gà ấp dở nếu không muốn tăng cân nhanh
  • Không ăn trứng quá nhiều: mỗi tuần chỉ nên ăn từ 3-4 quả cho người lớn và 1-2 quả cho trẻ em
  • Không ăn các món chế biến sẵn từ trứng như bánh mì trứng, bánh bông lan trứng muối, mì tôm trứng, cơm rang trứng hay thịt kho trứng vì sẽ làm tăng cảm giác ngon miệng, khiến bạn tăng cân

Ăn trứng tuy cũng có tác dụng hỗ trợ giảm cân nhưng chị em cần kiên trì thực hiện, ngoài ra còn phải kết hợp với tập luyện nghiêm túc cộng với chế độ ăn uống hết sức khoa học thì mới sớm đạt được kết quả như mong đợi.

Trên đây là giải đáp của chúng tôi về thắc mắc “Ăn trứng rán có béo không?”. Hi vọng những chia sẻ này có thể giúp ích cho bạn khi lựa chọn thực đơn mỗi ngày.

Chúc bạn luôn xinh đẹp và khỏe mạnh!

09 tháng 03, 2021 - 249 Lượt xem
Tác giả: Vũ Văn Xương Vũ Văn Xương
Thông tin này có hữu ích không? Chúng tôi có thể cải thiện bài viết này bằng cách nào?
Cùng chuyên mục
Lưu Ý: 8 Cách Giảm Cân Nhanh, An Toàn Không Dùng Thuốc
Lưu Ý: 8 Cách Giảm Cân Nhanh, An Toàn Không Dùng Thuốc

Cách giảm cân nhanh, an toàn không dùng thuốc đảm bảo cho sức khỏe luôn là vấn đề cấp bách không chỉ với chị em mà ngay cả nam giới cũng quan tâm rất nhiều. Nếu bạn đang không vừa ý với cân nặng của mình thì dưới đây là cách giảm cân hiệu quả, […]

Cây Chùm Ngây: Tác dụng và những lưu ý cần thiết khi sử dụng
Cây Chùm Ngây: Tác dụng và những lưu ý cần thiết khi sử dụng

Cây chùm ngây cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất mà cơ thể chúng ta cần. Nhưng cây chùm ngây là gì? Nó đến từ đâu? Làm thế nào chúng ta có thể sử dụng nó? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết nhé! Cây chùm ngây là gì? Cây […]

Ăn trứng cút có mập không? Những lợi ích dinh dưỡng của trứng cút
Ăn trứng cút có mập không? Những lợi ích dinh dưỡng của trứng cút

Ngoài trứng gà, trứng vịt ra thì trứng cút cũng là món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày và được nhiều người yêu thích. Trứng nổi tiếng giàu dinh dưỡng vì vậy không ít người băn khoăn ăn trứng cút có mập không? Bài viết sau đây sẽ giúp các bạn giải đáp […]

Ăn dưa hấu có béo không? Những công dụng tuyệt vời của dưa hấu
Ăn dưa hấu có béo không? Những công dụng tuyệt vời của dưa hấu

Nhiều chị em lo lắng về cân nặng của mình thường tìm đến các loại trái cây tươi để giúp cơ thể giảm cân nhanh chóng, trong đó dưa hấu cũng là một sự lựa chọn phổ biến. Tuy nhiên, dưa hấu có vị ngọt đậm vậy ăn dưa hấu có béo không, có giảm […]

xem nhiều trong tuần
[ Bệnh Viện FV ] Thông tin, kinh nghiệm khám chữa chi tiết [ Bệnh Viện FV ] Thông tin, kinh nghiệm khám chữa chi tiết
bài viết mới nhất Check Scam
12 Giờ 59 Phút - Blog chia sẻ kinh nghiệm, kiến thức, kỹ năng