Ăn trứng cút có mập không? Những lợi ích dinh dưỡng của trứng cút

Ngoài trứng gà, trứng vịt ra thì trứng cút cũng là món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày và được nhiều người yêu thích. Trứng nổi tiếng giàu dinh dưỡng vì vậy không ít người băn khoăn ăn trứng cút có mập không? Bài viết sau đây sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc này và tìm hiểu các lợi ích dinh dưỡng của trứng cút nhé.

Dinh dưỡng của trứng cút

Trung bình một quả trứng cút (9 gram) chứa các hàm lượng dinh dưỡng như sau:

Calo: 14 calories
Protein: 1 gram
Chất béo: 1 gram
Carbs: 0 gram
Chất xơ: 0 gram
Choline: 4% giá trị hàng ngày (DV)
Riboflavin: 6% của DV
Folate: 2% của DV
Axit pantothenic: 3% của DV
Vitamin A: 2% DV
Vitamin B12: 6% của DV
Sắt: 2% của DV
Photpho: 2% của DV
Selen: 5% của DV

Trong đó, Selenium và riboflavin là những chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể phá vỡ thức ăn mà bạn đã ăn và biến nó thành năng lượng. Selen cũng có công dụng đảm bảo chức năng tuyến giáp luôn khỏe mạnh.

Vitamin B12 và sắt thúc đẩy chức năng hệ thần kinh khỏe mạnh. Đóng vai trò chủ yếu trong quá trình hình thành tế bào hồng cầu ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

Choline rất quan trọng giúp cơ thể để tạo ra acetylcholine, đây là một chất dẫn truyền thần kinh gửi thông điệp từ hệ thống thần kinh đến cơ bắp.

Những lợi ích của trứng cút đối với sức khỏe

Một quả trứng cút nhỏ xíu nhưng chứa đến 60 dưỡng chất bao gồm:

Bổ sung đạm

Đạm có rất nhiều trong lòng đỏ trứng cút, thành phần đạm có thể hòa tan cùng với nhiều albumin và axit amin toàn diện. Đây là thành phần dinh dưỡng thiết yếu rất có lợi cho việc hỗ trợ phát triển chiều cao và cân nặng ở trẻ nhỏ.

Chất béo

Trứng cút có chứa nhiều chất béo lành mạnh như: Lecithin, lecithin ít có trong thành phần của các thực phẩm khác. Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết chất béo này có thể điều hòa lượng cholesterol ngăn ngừa tích lũy cholesterol và đào thải nó ra ngoài hiệu quả.

Vitamin và khoáng chất

Trong trứng có chứa nhiều loại vitamin A, D, K, B, khoáng chất như: canxi, sắt, kẽm, đồng, mangan, phốt pho, i-ốt… trong lòng trắng trứng còn cung cấp chất biotin có khả năng kích thích sản sinh năng lượng giúp cơ thể hoạt động tốt hơn.

Bổ sung dinh dưỡng

Nhờ đa dạng dưỡng chất và hàm lượng mỗi chất đều khá dồi dào, nên ăn trứng cút là cách bổ sung dinh dưỡng hiệu quả cùng với giá thành rẻ. Nếu so sánh đạm trong hải sâm và trứng thì lượng đạm trong trứng cao hấp 2 lần trong hải sâm.

Thanh nhiệt, bổ máu, tốt cho mắt

Trứng có tính hàn nên ăn trứng thường xuyên sẽ giúp thanh nhiệt tốt hơn, cân bằng dinh dưỡng hiệu quả. Vitamin A và lutein, zeaxanthin là những chất chống oxy hóa hữu hiệu có thể ngăn ngừa tác hại của tia cực tím đối với mắt, giúp bảo vệ mắt hiệu quả.

Tăng cường hệ miễn dịch

Có chứa nguồn dinh dưỡng nhất là khoáng chất và chỉ số DRA selen cao trong trứng giúp nâng cao hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh thông thường, giảm nguy cơ mắc phải các bệnh lý như: keshan, kashin, tim, xương khớp ở trẻ em.

Tốt cho xương

Trong trứng cút có chứa lượng canxi và khoáng chất dồi dào sẽ thúc đẩy sự phát triển của xương, cải thiện chiều cao hiệu quả. Người lớn ăn nhiều trứng không còn lo ngại thiếu canxi hay mắc các bệnh về xương khớp.

Vậy ăn trứng cút có mập không?

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, ăn trứng cút có béo không đang là băn khoăn của rất nhiều người, đặc biệt với những người đang có nhu cầu giảm cân. Tuy nhiên, trên thực tế trứng cút không hề chứa tinh bột, Carbohydrate, đường, tinh bột – là những yếu tố gây tích lũy mỡ thừa khiến cân nặng tăng lên. Vì vậy bạn có thể thoải mái ăn trứng mà không cần lo lắng việc tăng cân.

Xem Thêm:

Ngoài ra, hàm lượng protein có trong trứng cao còn giúp chúng ta có cảm giác no lâu, bụng không cồn cào, ít cảm giác đói nên sẽ hạn chế được lượng thức ăn nạp vào trong cơ thể mỗi bữa, điều này có ý nghĩa quan trọng trong quá trình giảm cân.

Thông thường ở nước ta, trứng cút được chế biến chính là luộc, chiên, rán hoặc kết hợp với các thực phẩm thông thường khác. Tuy nhiên, luộc và rán có lẽ thông dụng nhất, luộc thì không sử dụng dầu mỡ hay các gia vị khác, còn chiên rán cho thêm dầu ăn nên có thể sẽ khiến trứng có hàm lượng chất béo cao hơn bình thường. Những ai đang giảm cân thì nên hạn chế ăn trứng chiên. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại như trứng cút, trứng gà, trứng vịt, trứng ngỗng… các loại này đều có thành phần dinh dưỡng tương tự nhau, về hàm lượng có sự khác biệt nhỏ. Các bạn có thể luân phiên thay đổi để bổ sung dinh dưỡng đa dạng cho cơ thể, đây cũng chính là đáp án cho nhiều người băn khoăn ăn trứng gà, trứng vịt có béo không.

Từ những thông tin trên, ăn trứng rất tốt cho sức khỏe mà không hề gây tăng cân như nhiều người vẫn lo lắng. Vì vậy các bạn cần thường xuyên bổ sung loại thực phẩm này vào đơn vị dinh dưỡng của mình để vừa đảm bảo sức khỏe tốt, vừa giúp giữ được vóc dáng của mình.

Các món ăn được chế biến với trứng cút

Trứng chim cút có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng giống như trứng gà. Trứng cút luộc chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong 3-5 ngày.

Ở Nhật Bản, trứng cút được coi là một món ngon đắt tiền và được ăn sống cùng với món sushi.
Các quốc gia châu Á khác như Hàn Quốc và Indonesia thường xuyên sử dụng trứng cút như một món ăn nhẹ hoặc đi kèm với các món ăn khác.

Ở các nước Nam Mỹ, trứng được sử dụng làm topping cho các loại thực phẩm như xúc xích và hamburger.
Một cách dễ dàng để bạn thử là luộc trứng chim cút. Chúng có thể được ăn như một món ăn nhẹ hoặc cắt nhỏ thêm vào các món salad.

Một quả trứng cút trung bình nặng khoảng 10g. Nên sử dụng 3-5 quả trứng cút để thay thế một quả trứng gà nặng khoảng 50g. Có nhiều tranh luận xung quanh giới hạn mức tiêu thụ trứng cút, nhưng các chuyên gia khuyên bạn tốt nhất không nên tiêu thụ quá 10 quả trong một ngày vì chúng rất giàu cholesterol. Số lượng trứng cút có thể được tiêu thụ tùy thuộc vào tuổi và tình trạng sức khỏe của bạn.

Tác dụng phụ của trứng cút

Trứng cút chứa nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe nhưng trước khi sử dụng, bất kỳ ai cũng nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế nếu gặp phải các triệu chứng như đầy hơi, đau dạ dày sau khi ăn. Dưới đây là những người thuộc nhóm đối tượng nên thận trọng và nhất định cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn trứng cút:

Những người bị hạ đường huyết và huyết áp thấp: Những người bị hạ đường huyết hoặc hạ huyết áp nên tránh ăn quá nhiều trứng cút vì chúng có thể làm giảm mức đường trong máu và huyết áp rất nguy hiểm.
Người bị dị ứng: Những người nhạy cảm với trứng gà hay trứng cút nên tránh ăn chúng vì chúng đã được báo cáo là gây ra phản ứng kích thích.
Người có vấn đề về cholesterol: Nhóm người này không nên lạm dụng trứng cút vì trứng giàu cholesterol.

Trên đây là những thông tin về trứng cút cũng như giải đáp vấn đề ăn trứng cút có mập không? Hy vọng sẽ giúp bạn hiểu hơn về loại thực phẩm này và có cách sử dụng hợp lý tốt cho sức khỏe và đảm bảo vóc dáng của mình.